Couteau de cuisine japonais Nakiri Takeshi Saji VG10, manche en os de bœuf HA4605 17 cm

Nakiri fait main (couteau japonais pour légumes) par M. Takeshi Saji. Lame : acier damassé VG10 avec 31 couches. La lame mesure 17 cm de long. Manche en corne de taureau. Garde en laiton. Le nakiri Takeshi Saji pèse 320 grammes. Le président de Saji Balacksmith (Japon) est Takeshi Saji. Membre des Fabricants de Couteaux sur Mesure du Japon et de la Guilde des Couteaux du Japon. En 1992, le « Ministère du Commerce International et de l’Industrie » japonais lui a décerné la certification officielle de Dentoukougeishi, « Maître Artisan Traditionnel ».