Couteau de cuisine japonais Santoku Takeshi Saji VG10, manche en os de bœuf HA4604 18cm

Couteau santoku fait main par M. Takeshi Saji. Lame : acier damassé VG10 avec 31 couches. La longueur de la lame est de 18 cm. Manche en corne de taureau. Garde en laiton. Le santoku Takeshi Saji pèse 325 grammes. Le président de Saji Balacksmith (Japon) est Takeshi Saji. Membre des Forgerons de Couteaux sur Mesure du Japon et de la Guilde des Couteaux du Japon. En 1992, le « Ministère du Commerce International et de l’Industrie » japonais lui a décerné la certification officielle de Dentoukougeishi, un « Maître Artisan Traditionnel ».