Couteau de cuisine japonais Deba Ittetsu Shirogami 2 pour gauchers IJF-15108L 18 cm
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- Longueur de la lame 180 mm
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Lame en Shirogami 2
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Poignée en Magnolia
- Fabriqué en Japan
Ceci est un couteau Deba pour gauchers. La lame forgée de 180 mm est composée d'acier au carbone Shirogami #2. Le manche ovale est fabriqué en bois de magnolia. Comme l'acier au carbone a tendance à rouiller, il doit être maintenu propre et sec en permanence pour éviter l'oxydation et la décoloration. Lavez vos mains à l'eau tiède, puis séchez-les en tapotant. Dans la ville japonaise d'Echizen, les couteaux Ittetsu sont fabriqués à la main.
| Marque | Ittetsu |
| Longueur de la lame (mm) | 180 |
| Longueur totale (mm) | 320 |
| Matériau de la lame | Shirogami 2 |
| Épaisseur de la lame | 5mm |
| Dureté | 60-62HRC |
| Matériau de la poignée | Magnolia |
| Pays | Japan |
