Couteau de cuisine japonais Nakiri Kasumi HM 74017 17 cm

Nakiri de 17 cm de la série HM de Kasumi. Le matériau central de la lame est le métal extrêmement résistant VG-10. La construction à trois couches de ce couteau protège le noyau en acier inoxydable contre la corrosion des deux côtés. Ce sont les artisans experts de Seki qui assemblent la lame. Pour éviter que les aliments n’adhèrent, le motif des couteaux de la série Martelée est frappé de nombreuses petites indentations qui créent des poches d’air lors de la coupe. Le noyau de la lame du couteau de cuisine VG10 a subi un traitement thermique spécial pour offrir une tenue du tranchant nettement supérieure à celle d’autres marques comparables. Le matériau POM utilisé pour la poignée lui confère confort, résistance, qualités hygiéniques et durabilité.