Couteau de cuisine japonais Nakiri Kenshiro Hatono VG10 Acier Damas, papier KH-P8 21cm

Kenshiro Hatono est le fabricant de ce couteau japonais nakiri fait main. Lame en acier damassé au nickel avec un noyau VG10 mesurant 210 mm. Manche façonné de manière traditionnelle avec du papier japonais laqué. Couteau japonais traditionnel, le couteau nakiri est principalement utilisé pour trancher, découper en dés, hacher finement et couper les légumes. Il possède une lame droite à bord plat et symétrique. Kenshiro Hatono, fabricant de couteaux, est un homme talentueux. Il travaille actuellement au village des couteliers de Takefu. Ce couteau japonais fait main n’est pas destiné à couper, frapper ou trancher des aliments congelés ou des os. La lame pourrait se fissurer ou s’ébrécher. Laver à la main à l’eau tiède, puis essuyer délicatement.