Couteau de cuisine japonais Sujihiki Kenshiro Hatono KH-3413 24 cm
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- Longueur de la lame 240 mm
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Lame en ZDP-189
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Poignée en Oak
- Fabriqué en Japan
Kenshiro Hatono, un artisan renommé, fabrique le couteau sujihiki à la main. La lame est polie miroir et mesure 240 mm. Le manche est en bois de chêne, et la lame est en acier ZDP-189. Ce couteau permet de trancher finement la viande, le poisson et d'autres aliments. Il ne convient pas au lave-vaisselle. Pour les couteaux japonais, nous recommandons d'utiliser de l'huile de camélia. La boîte porte une marque.
| Marque | Kenshiro Hatono |
| Longueur de la lame (mm) | 240 |
| Longueur totale (mm) | 380 |
| Matériau de la lame | ZDP-189 |
| Épaisseur de la lame | 3mm |
| Dureté | 65-67 HRC |
| Matériau de la poignée | Oak |
| Pays | Japan |
