Couteau de cuisine japonais Gyuto Sakai Takayuki Kengata Nanairo Pearl Blue 14598 19 cm

Avec sa lame de 190 mm, le Sakai Takayuki Gyuuto Kengata est un couteau de chef japonais qui combine parfaitement innovation moderne et héritage séculaire. Sa lame en acier VG10 garantit une dureté exceptionnelle, une haute résistance à la corrosion et une longue tenue du tranchant, en faisant un partenaire fiable et facile d’entretien tant dans les cuisines domestiques que professionnelles. La forme distinctive du Kengata Gyuto associe une pointe reverse-tanto (pointe K) tranchante à l’adaptabilité d’un gyuto traditionnel. La pointe allongée assure une découpe précise des petits objets, de la viande ou du poisson, tandis que le profil droit de la lame est idéal pour hacher et trancher rapidement. Ce couteau est un ustensile polyvalent pleinement efficace pour tout travail culinaire, à l’image du bunka mais avec une lame plus longue.