Couteau de cuisine japonais Gyuto Sakai Takayuki Nanairo Blue 14590 21 cm

Le couteau de chef Sakai Takayuki Nanairo est une fusion spéciale de matériaux contemporains et high-tech avec des méthodes traditionnelles de fabrication de couteaux japonais. Bien qu'il ressemble au traditionnel couteau de chef gyuto japonais, il nécessite moins d'entretien que ses homologues conventionnels. Il est adapté à une utilisation en cuisine professionnelle car il répond aux normes d'hygiène standard. La lame de 21 cm est en acier VG10, qui combine une excellente résistance à la rouille avec les avantages de l'acier au carbone, notamment la netteté et une tenue de tranchant durable. Cependant, un plastique ABS unique est utilisé à la place du bois. Cette matière confère au manche une résistance exceptionnelle à l'humidité, l'empêche de se fissurer et le protège contre divers facteurs extérieurs.