Couteau de cuisine japonais Gyuto Tojiro VG10 Forgé F-1114 18cm
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- Longueur de la lame 180 mm
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Lame en VG-10
-
Poignée en Ho Wood
- Fabriqué en Japan
La lame de 18 cm du couteau de chef Tojiro VG10 martelé. La lame est en VG10 avec un sandwich en acier inoxydable doux san mai. Le couteau de chef Tojiro VG10 martelé pèse 215 grammes.
Il existe une nouvelle gamme de couteaux Tojiro appelée VG10 martelé. En ce qui concerne l'acier inoxydable, les fabricants de couteaux japonais préfèrent le VG10. Il est logique que la majorité des forgerons locaux l'utilisent, car il a été créé par la société Takefu Specialty Steels.
Il existe une nouvelle gamme de couteaux Tojiro appelée VG10 martelé. En ce qui concerne l'acier inoxydable, les fabricants de couteaux japonais préfèrent le VG10. Il est logique que la majorité des forgerons locaux l'utilisent, car il a été créé par la société Takefu Specialty Steels.
| Marque | Tojiro |
| Longueur de la lame (mm) | 180 |
| Longueur totale (mm) | 320 |
| Matériau de la lame | VG-10 |
| Épaisseur de la lame | 3mm |
| Dureté | 61-63 HRC |
| Matériau de la poignée | Ho Wood |
| Pays | Japan |
