Couteau de cuisine japonais Nakiri Misuzu Hamono V05-J 17 cm
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- Longueur de lame 170 mm
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Lame en VG-10
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Poignée en Magnolia
- Fabriqué en Japon
Le couteau à légumes japonais nakiri de Misuzu Hamono. L'acier VG-10 constitue le noyau de cette lame de 17 centimètres, recouverte de couches d'acier inoxydable. Ce couteau nakiri de Misuzu Hamono possède un manche en bois dur en forme de D avec une finition en laque de magnolia et pèse environ 140 g. Un couteau japonais appelé nakiri est utilisé pour hacher et couper les légumes. Yamato Miyawaki est le forgeron principal de Misuzu Hamono depuis 2006. Les couteaux de cuisine japonais de Misuzu Hamono sont fabriqués à la main au Japon.
| Marque | Misuzu Hamono |
| Longueur de la lame (mm) | 170 |
| Longueur totale (mm) | 310 |
| Matériau de la lame | VG-10 |
| Épaisseur de la lame | 3mm |
| Dureté | 57-60 HRC |
| Matériau de la poignée | Magnolia |
| Pays | Japon |
