Petit couteau de cuisine japonais Sakai Takayuki VG10 Damas 7471 15cm
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- Longueur de lame 150 mm
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Lame en VG-10
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Poignée en Keyaki
- Fabriqué en Japon
Le petit couteau japonais Sakai Takayuki est conçu pour un travail précis et délicat lors de la préparation de divers aliments. Lorsqu'un couteau de chef est trop long, ce couteau polyvalent avec une lame de 15 cm prend le relais. L'acier VG10 utilisé pour fabriquer le noyau de la lame est résistant à la corrosion et facile à aiguiser. Trente-trois couches d'acier damassé composent les gaines de la lame. Le manche est en bois de zelkova japonais (keyaki). Le petit couteau Sakai Takayuki ne peut pas être nettoyé au lave-vaisselle. Fabriqué au Japon.
| Marque | Sakai Takayuki |
| Longueur de la lame (mm) | 150 |
| Longueur totale (mm) | 280 |
| Matériau de la lame | VG-10 |
| Épaisseur de la lame | 2mm |
| Dureté | 60-62 HRC |
| Matériau de la poignée | Keyaki |
| Pays | Japon |
