Couteau de cuisine japonais Sujihiki Seki Kanetsugu Zuiun Kiwami 9509 24 cm

Fabriqué avec les meilleurs matériaux, le Sujihiki Seki Kanetsugu Zuiun Kiwami présente un design remarquable. Seki Kanetsugu Le motif ondulé « hamon » sur les lames des couteaux Zuiun rappelle les sabres japonais. Seki Kanetsugu Coutellerie, dans sa forme actuelle, produit des lames de pointe qui incarnent les qualités des sabres japonais — elles sont extrêmement tranchantes, indestructibles et inflexibles. L’esprit de ces sabres a également été transmis au Zuiun par le fabricant. La méthode San Mai est utilisée pour créer la lame, avec un noyau composé d’acier en poudre à haute vitesse SPG2 (Super Powder Gold 2) et un revêtement damas à 62 couches. Une fine couche appelée DLC (Carbone de type diamant) est ajoutée à la surface de la lame pour en améliorer les caractéristiques. Le traitement de surface augmente la résistance à l’abrasion et à l’usure. La prise en main élégante, très résistante et facile à nettoyer est composée de stratifié, façonnée en forme d’octogone, et s’adapte parfaitement à la main. Seki Kanetsugu Zuiun Kiwami fabrique chaque couteau à la main, emballé dans des coffrets cadeaux en bois.