Couteau de cuisine japonais Yoshimi Kato Petty D-500 12 cm
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- Longueur de la lame 120 mm
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Lame en Super Aogami
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Poignée en Cherrywood
- Fabriqué en Japan
Équipement japonais Artisan traditionnel japonais Yoshimi Kato, reconnu à Takefu, préfecture de Fukui, a façonné ce petit couteau à la main. Lame en acier au carbone Aogami recouverte d'acier inoxydable. La lame mesure 120 mm de longueur. Manche en bois de cerisier. Laver à la main à l'eau tiède, puis sécher en tapotant.
| Marque | Yoshimi Kato |
| Longueur de la lame (mm) | 120 |
| Longueur totale (mm) | 240 |
| Matériau de la lame | Super Aogami |
| Épaisseur de la lame | 3mm |
| Dureté | 60-62 HRC |
| Matériau de la poignée | Cherrywood |
| Pays | Japan |
