Petit couteau de cuisine japonais Goko Hamono Shirogami acier inoxydable plaqué GHO-002 15 cm
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- Longueur de la lame 150 mm
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Lame en Shirogami 1
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Poignée en Oak
- Fabriqué en Japan
Couteau de cuisine japonais, Goko Hamono, petit, lame de 15 cm. Le mot japonais « petty », dérivé du mot français « petite », désigne un couteau d'office ou polyvalent. Ce couteau compact et maniable est parfait pour les petites découpes et émincés, ainsi qu'un excellent outil pour les garnitures délicates. Il est fabriqué avec un noyau en acier blanc n°1 et enveloppé d'un revêtement extérieur en acier inoxydable. Le petit modèle possède désormais une virole robuste en bois de pakka et un joli manche octogonal en chêne modernisé.
| Marque | Goko Hamono |
| Longueur de la lame (mm) | 150 |
| Longueur totale (mm) | 265 |
| Matériau de la lame | Shirogami 1 |
| Épaisseur de la lame | 3mm |
| Dureté | 60-61 HRC |
| Matériau de la poignée | Oak |
| Pays | Japan |
