Couteau de cuisine japonais Ittetsu Usuba Forge-soudé IJF-11140 16,5 cm
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- Longueur de la lame 165 mm
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Lame en Shirogami 2
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Poignée en Magnolia
- Fabriqué en Japon
Le couteau de cuisine japonais Ittetsu Usuba IJS-11140, doté d'une lame forgée de 165 mm en acier au carbone Shirogami #2, a été spécialement conçu pour couper les légumes. Lors de la préparation de plats japonais traditionnels, le couteau Usuba peut être un ustensile de cuisine très utile. Le manche ovale est fabriqué en bois de magnolia. Comme l'acier au carbone a tendance à rouiller, il doit être maintenu sec et propre en permanence pour éviter l'oxydation et la décoloration. Lavez vos mains à l'eau tiède et séchez-les en tapotant. Les couteaux Ittetsu sont fabriqués à la main dans la ville d'Echizen, au Japon.
| Marque | Ittetsu |
| Longueur de la lame (mm) | 165 |
| Longueur totale (mm) | 290 |
| Matériau de la lame | Shirogami 2 |
| Épaisseur de la lame | 3mm |
| Dureté | 60-62HRC |
| Matériau de la poignée | Magnolia |
| Pays | Japon |
