Couteau de cuisine japonais Gyuto Takeshi Saji Damas SG2 Bois de fer HB-5708 21 cm
€ 469,00
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- Longueur de la lame 210 mm
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Lame en SG2
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Poignée en Ironwood
- Fabriqué en Japan
Couteau de chef gyuto japonais fait main par M. Takeshi Saji. Lame en acier damassé et câble SG2. La lame mesure 21 cm de long. Manche : bois de fer. Évitez les bonbons durs, les os, les plats surgelés, les noix, et tout autre chose que les fruits, légumes et protéines.
Le président de Saji Forgeron (Japon) est Takeshi Saji. Membre des Couteliers sur Mesure du Japon et de la Guilde des Couteliers du Japon. En 1992, le « Ministère du Commerce Extérieur et de l’Industrie » japonais lui a décerné la certification officielle de Dentoukougeishi, « Maître Artisan Traditionnel ».
| Marque | Takeshi Saji |
| Longueur de la lame (mm) | 210 |
| Longueur totale (mm) | 365 |
| Matériau de la lame | SG2 |
| Épaisseur de la lame | 3mm |
| Dureté | 60-62 HRC |
| Matériau de la poignée | Ironwood |
| Pays | Japan |
