Couteau de cuisine japonais Bunka Motokyuuichi MQ-1114 18 cm
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- Longueur de lame 180 mm
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Lame en Shirogami 2
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Poignée en Châtaigne
- Fabriqué en Japon
Si vous débutez avec les couteaux de cuisine japonais, le couteau bunka Motokyuuichi est un bon choix. Le manche ovale Wa emblématique est façonné en bois de châtaignier. La lame Motokyuuichi est fabriquée en acier au carbone Shirogami 2 Papier Blanc avec des gaines en fer dotées d’une finition unique. Ces gaines protègent le noyau exceptionnellement solide de la lame. Il est conseillé de se laver les mains, d’utiliser des planches à découper en bois dur ou professionnelles, et d’aiguiser avec des pierres à eau.
| Marque | Motokyuuichi |
| Longueur de la lame (mm) | 180 |
| Longueur totale (mm) | 310 |
| Matériau de la lame | Shirogami 2 |
| Épaisseur de la lame | 3mm |
| Dureté | 62-63 HRC |
| Matériau de la poignée | Châtaigne |
| Pays | Japon |
