Couteau de cuisine japonais Bunka Yoshimi Kato Aogami D-510OWN 17 cm
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- Longueur de la lame 170 mm
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Lame en Super Aogami
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Poignée en Chêne
- Fabriqué en Japon
Yoshimi Kato, artisan traditionnel agréé à Takefu, dans la préfecture de Fukui, au Japon, forge à la main le couteau de cuisine Bunka. La lame est en acier au carbone Super Aogami. La longueur de la lame est de 170 mm. Manche : virole en noyer sur bois de chêne. Lavez vos mains à l'eau tiède et séchez-les en tapotant.
| Marque | Yoshimi Kato |
| Longueur de la lame (mm) | 170 |
| Longueur totale (mm) | 315 |
| Matériau de la lame | Super Aogami |
| Épaisseur de la lame | 3mm |
| Dureté | 60-62 HRC |
| Matériau de la poignée | Chêne |
| Pays | Japon |
