Couteau de chef Spyderco Itamae Gyuto K19GPBNBK 25,8 cm

La longueur totale du couteau de chef Spyderco Itamae Gyuto est de 15,43" (392 mm). Longueur de la lame : 10,14" (258 mm). Poids : 214 g ou 7,5 oz. Fabriqué au Japon.
Semblable à un couteau d'office occidental, le Spyderco Itamae Petty de la collection Murray Carter est parfait pour des préparations culinaires précises telles que l’épluchage et la découpe de fruits et légumes ainsi que la création de garnitures. Littéralement, cela signifie « devant la planche à découper » (itamae). Le noyau Aogami Super Blue des couteaux de la série Itamae est habilement superposé avec de l’acier inoxydable SUS410 pour créer l’acier laminé utilisé dans les lames.
Les manches traditionnels de style « wa » (octogonaux) de la série Itamae haut de gamme sont assortis à de magnifiques manches en G10 en loupe, rehaussés par des viroles en G10 noir.