Couteau de cuisine japonais Gyuto Ryusen Hamono Bonten Unryu BU304 21 cm
€ 320,00
/
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- Longueur de la lame 210 mm
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Lame en VG-10
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Poignée en Wood
- Fabriqué en Japon
L'une des lignes emblématiques de Ryusen est la Bonten Unryu. En raison de son esthétique inégalée et—plus important encore—du fait que chaque lame VG10 est forgée à la main, elle est considérée comme l'une des meilleures lignes VG10 produites par un fabricant japonais. Ce Ryusen Hamono Bonten Unryu Gyuto (couteau de chef) possède un manche rappelant le Japon.
Pour un tranchant durable, ce couteau a une dureté Rockwell comprise entre 60 et 62 HRC. Le couteau Ryusen Hamono Gyuto est présenté dans une boîte cadeau noire.
Pour un tranchant durable, ce couteau a une dureté Rockwell comprise entre 60 et 62 HRC. Le couteau Ryusen Hamono Gyuto est présenté dans une boîte cadeau noire.
| Marque | Ryusen Hamono |
| Longueur de la lame (mm) | 210 |
| Longueur totale (mm) | 355 |
| Matériau de la lame | VG-10 |
| Épaisseur de la lame | 3mm |
| Dureté | 60-62 HRC |
| Matériau de la poignée | Wood |
| Pays | Japon |
