Couteau de cuisine japonais Takeshi Saji Bunka Bois de fer HG-3106 17 cm

Le couteau bunka japonais de M. Takeshi Saji. Le bunka est une lame de cuisine polyvalente. Il est très efficace pour hacher les légumes, et la pointe en forme de triangle est très utile pour découper viandes et poissons. Lame en acier Super Aogami à trois couches, martelée et polie noir. La lame mesure 17 cm de long. Manche en bois de fer avec garde en acier inoxydable. Le couteau bunka Takeshi Saji HG-3106 pèse environ 200 grammes.
Le président de Saji Blacksmith (Japon) est Takeshi Saji. Membre des couteliers sur mesure du Japon et de la guilde japonaise des couteliers. En 1992, le « Ministère du Commerce International et de l’Industrie » japonais lui a décerné la certification officielle de Dentoukougeishi, « Maître Artisan Traditionnel ».