Couteau de cuisine japonais Tojiro Shirogami Usuba F-919 18cm

Couteau Tojiro Shirogami Usuba à lame de 18 cm. Sa couche extérieure est en fer doux et son noyau est en acier Shirogami. Sa tenue du tranchant est bonne et il peut être affûté facilement. Pour usage droitier, un seul biseau. Le manche est en magnolia, un bois résistant à l'eau. Le couteau Tojiro Shirogami Usuba F-919 pèse 195 grammes. Grâce à sa lame fine et tranchante, qui génère des surfaces de coupe avec très peu de dommages cellulaires, l'Usuba est parfait pour couper les fruits et légumes crus car il réduit la décoloration et le changement de saveur souvent causés par l'oxydation. La lame relativement longue et haute de l'Usuba le rend idéal pour couper de gros matériaux comme les choux, bien qu'il ne soit pas conseillé de couper des fruits ou légumes à peau dure, car cela pourrait endommager la lame. Veuillez faire attention lors de l'utilisation de vos couteaux en acier au carbone. Ces couteaux ne doivent pas être nettoyés avec des liquides acides, mis au lave-vaisselle, laissés dans l'eau ou utilisés pour couper des fruits acides comme les citrons. Après avoir nettoyé votre couteau avec un torchon propre, vous devez le sécher à la main. Appliquez de l'huile minérale et frottez. Appliquez une fine couche d'huile minérale et laissez sécher si vous voyez des taches de rouille.