Couteau de cuisine japonais Gyuto Naoki Mazaki NMF-6415 24 cm

L'un des forgerons modernes les plus habiles du Pays du Soleil Levant, Naoki Mazaki, a créé l'exquis couteau de chef japonais NMF-6415. L'équilibre entre les anciennes coutumes japonaises de forge et la fonctionnalité parfaite requise dans une cuisine professionnelle est incarné dans ce couteau emblématique. Avec de l'acier Aogami en son centre, la lame de 24 centimètres est une symphonie d'acier multicouche. Cet acier japonais à haute teneur en carbone est réputé pour sa capacité exceptionnelle à conserver le tranchant et sa netteté rasoir. Chaque pièce est unique grâce à la structure multicouche, qui confère non seulement une résistance extraordinaire à la lame, mais laisse également un motif distinctif sur sa surface. Le manche de type "wa" est fabriqué en bois de magnolia, avec un renfort en noyer.