Couteau de cuisine japonais Nakiri Kajibe Shirogami KJB-007 16,5 cm

Le couteau japonais Nakiri Kajibe est conçu pour hacher les légumes et autres aliments. Son manche est en noyer. La lame est fabriquée à partir de trois couches d’acier, avec un cœur en acier Shirogami n° 2 et des flancs en fer doux. Les couteaux Kajibe sont forgés à la main par le maître forgeron Kunio Ishikawa et son fils, dans la ville japonaise de Sanjo. Veuillez noter que les couteaux de cuisine japonais ont un tranchant très dur, mais fin. Ils ne doivent pas être utilisés pour couper des aliments durs. Le Nakiri n’est pas un couperet de cuisine et doit uniquement servir à couper des aliments tendres. Comme le cœur et les flancs sont tous deux constitués d’aciers qui ne résistent pas à la corrosion, veuillez laver le couteau à la main immédiatement après utilisation et l’essuyer pour le sécher.