Couteau de cuisine japonais Petty Takeshi Saji VG10 damas, manche en os de taureau HA4603 15 cm

Takeshi Saji, un célèbre chef japonais, a créé ce petit couteau de cuisine. La lame de 15 cm est fabriquée en acier VG10 multicouche avec ajout de nickel. Chaque couteau présente un motif damassé unique. Même après une utilisation prolongée, son poids d'environ 220 g garantit une manipulation agréable et réduit la fatigue. Les mitres en laiton et les plaquettes en os de buffle du manche soulignent la qualité haut de gamme du couteau et assurent une prise en main confortable. Les traditions séculaires de la coutellerie japonaise se reflètent dans chaque couteau Takeshi Saji fabriqué à la main. En 1994, le maître Takeshi Saji, l'un des forgerons japonais modernes les plus renommés, a reçu le titre de Gardien de l'Artisanat Traditionnel.