Couteau de cuisine japonais Santoku Ittetsu Moyen VG-10 Damas IWZ-112 15 cm
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- Longueur de lame 150 mm
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Lame en VG-10
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Poignée en Pakkawood
- Fabriqué en Japon
La majorité des aliments peuvent être tranchés et râpés avec le couteau de cuisine japonais santoku. Sa petite taille et sa lame de seulement 15 cm le rendent adapté aux longues activités culinaires. La lame possède un noyau VG10 et est fabriquée en acier damassé multicouche de qualité. Le manche est en bois pakka stabilisé. Le poids du santoku Ittetsu IWZ-112 est d'environ 270 g. Le couteau n'est pas compatible avec le lave-vaisselle, bien que le bois pakka et l'acier VG10 soient résistants à l'humidité et à la corrosion.
| Marque | Ittetsu |
| Longueur de la lame (mm) | 150 |
| Longueur totale (mm) | 280 |
| Matériau de la lame | VG-10 |
| Épaisseur de la lame | 3mm |
| Dureté | 60-62HRC |
| Matériau de la poignée | Pakkawood |
| Pays | Japon |
