Couteau de cuisine japonais Santoku TOJIRO Atelier AS-001 14cm

La nouvelle collection en édition limitée TOJIRO KNIFE ATELIER comprend ce petit Santoku. Il est idéal pour hacher et émincer de petits ingrédients. L’acier Shirogami n° 2 (White n° 2), recouvert de fer doux, est utilisé pour fabriquer la lame de 14 cm. La finition de lame distinctive *Kurouchi* est une caractéristique emblématique de ce Santoku japonais. Chaque étape du processus de fabrication, du forgeage à l’affûtage et au polissage final, est réalisée par les forgerons expérimentés de TOJIRO KNIFE ATELIER, fabricant de coutellerie fine. Le manche est doté d’une mitre en corne de buffle et est fabriqué en bois de magnolia japonais traditionnel. Grâce à sa conception, ce couteau est facile à garder propre et hygiénique, tout en garantissant une prise en main confortable, une forte résistance à l’humidité et un séchage rapide. Seulement 500 exemplaires de ces modèles Tojiro en édition limitée ont été produits dans le monde entier.