Couteau de cuisine japonais Sujihiki Shigeki Tanaka Ginsan Majiro 24 cm

Shigeki Tanaka, un grand artisan, a créé ce couteau trancheur japonais pour trancher précisément la viande, le poisson et les légumes. Il est parfait pour des activités comme le filetage, le carpaccio et la découpe fine. La lame de 24 cm est enveloppée dans des gaines en acier inoxydable et est fabriquée en acier Ginsan de haute qualité. Le manche est en ébène, un matériau réputé pour sa durabilité, sa solidité et sa belle texture. Le poids du couteau est de 280 g. Ce trancheur, comme tous les couteaux de cuisine japonais, doit être manipulé avec soin ; il est déconseillé de le laver au lave-vaisselle, et il n’est pas destiné à trancher des aliments congelés ou des os.