Couteau de cuisine japonais Gyuto Sukenari Kiritsuke ZDP-189 S-107 21 cm
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- Longueur de la lame 210 mm
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Lame en ZDP-189
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Poignée en Chêne
- Fabriqué en Japon
Cet couteau de cuisine japonais Sukenari allie la géométrie d'une lame kiritsuke à la forme d'un couteau de chef. La lame, longue de 21 cm, est composée de trois couches d'acier ZDP-189. Le manche wa japonais typique, octogonal, est fabriqué en chêne. La virole est en corne de buffle. Le Gyuto Kiritsuke Sukenari est un outil de cuisine polyvalent, adapté à toutes les tâches. Il ne doit pas être nettoyé au lave-vaisselle ni utilisé sur des produits très durs.
| Marque | Sukenari |
| Longueur de la lame (mm) | 210 |
| Longueur totale (mm) | 350 |
| Matériau de la lame | ZDP-189 |
| Épaisseur de la lame | 4mm |
| Dureté | 64-65 HRC |
| Matériau de la poignée | Chêne |
| Pays | Japon |
