Couteau de cuisine japonais Gyuto Takeshi Saji Bois de fer Nickel Damas HA-4108 21 cm

Couteau de chef créé par M. Takeshi Saji, Japon. La lame est composée de 31 couches d'acier damassé VG10 au nickel. La longueur de la lame est de 21 cm. Manche en bois de fer avec garde en acier inoxydable. Le couteau de chef gyuto Takeshi Saji HA-4108 pèse environ 250 grammes. Le président de Saji Forgeron (Japon) est Takeshi Saji. Membre des Forgerons de Couteaux sur Mesure du Japon et de la Guilde des Couteaux du Japon. En 1992, le « Ministère du Commerce International et de l'Industrie » japonais lui a décerné la certification officielle de Dentoukougeishi, un « Maître Artisan Traditionnel ».