Couteau de cuisine japonais Gyuto Takeshi Saji VG-10 Damas coloré HA-11207 18 cm

L'artisan habile Takeshi Saji a fabriqué ce couteau de chef japonais à la main. Il possède une lame de 18 cm en acier damassé arc-en-ciel saisissant avec un noyau en acier VG10 de qualité supérieure. Le bois de cognassier est utilisé pour créer le manche raffiné. Le couteau pèse environ 250 grammes. Takeshi Saji est considéré comme l'un des meilleurs forgerons du Japon, spécialisé dans les couteaux de cuisine traditionnels. Il est membre de la prestigieuse Guilde japonaise des forgerons de couteaux et a reçu plusieurs distinctions du gouvernement préfectoral de Fukui pour son savoir-faire. En 1994, il a reçu le titre de « Maître gardien des métiers traditionnels ».