Couteau de cuisine japonais Gyuto Tojiro VG10 Forgé F-1116 24cm
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- Longueur de la lame 240 mm
-
Lame en VG-10
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Poignée en Ho Wood
- Fabriqué en Japan
Couteau de chef Tojiro VG10 martelé de 24 cm. La lame est en VG10 avec un sandwich en acier inoxydable doux san mai. Ce couteau bien conçu et facile d'entretien est complété par un manche simple en bois blanc présentant une forme en D. Le couteau de chef Tojiro VG10 martelé pèse 275 grammes.
Il existe une nouvelle gamme de couteaux Tojiro appelée VG10 martelé. En ce qui concerne l'acier inoxydable, les couteliers japonais préfèrent le VG10. Il est logique que la majorité des forgerons locaux l'utilisent, car il a été créé par la société Takefu Specialty Steels.
Il existe une nouvelle gamme de couteaux Tojiro appelée VG10 martelé. En ce qui concerne l'acier inoxydable, les couteliers japonais préfèrent le VG10. Il est logique que la majorité des forgerons locaux l'utilisent, car il a été créé par la société Takefu Specialty Steels.
| Marque | Tojiro |
| Longueur de la lame (mm) | 240 |
| Longueur totale (mm) | 380 |
| Matériau de la lame | VG-10 |
| Épaisseur de la lame | 3mm |
| Dureté | 61-63 HRC |
| Matériau de la poignée | Ho Wood |
| Pays | Japan |
