Couteau de cuisine japonais Gyuto Yoshimi Kato Aogami super D-506 24 cm
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- Longueur de la lame 240 mm
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Lame en Super Aogami
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Poignée en Cherrywood
- Fabriqué en Japan
Yoshimi Kato, artisan traditionnel agréé à Takefu, préfecture de Fukui, Japon, forge ce couteau de chef à la main. La lame est fabriquée en acier au carbone Aogami avec un revêtement en acier inoxydable. Longueur de la lame : 240 mm. Manche en bois de cerisier. Laver à la main à l'eau tiède, puis sécher en tapotant. Évitez les os, les bonbons durs, les noix et les aliments congelés.
| Marque | Yoshimi Kato |
| Longueur de la lame (mm) | 240 |
| Longueur totale (mm) | 360 |
| Matériau de la lame | Super Aogami |
| Épaisseur de la lame | 3mm |
| Dureté | 60-62 HRC |
| Matériau de la poignée | Cherrywood |
| Pays | Japan |
