Couteau de cuisine japonais Gyuto Kasumi HM 78024 24 cm

Le couteau de chef Kasumi de 24 centimètres. Série HM de Kasumi. Le noyau de la lame est en métal VG-10, extrêmement résistant. La construction à trois couches de ce couteau protège le noyau en acier inoxydable contre la corrosion des deux côtés. Ce sont les artisans experts de Seki qui assemblent la lame. Pour éviter que les aliments n’adhèrent, le motif des couteaux de la série Martelée est formé de nombreuses petites indentations qui créent des poches d’air lors de la coupe. Le noyau de la lame du couteau de cuisine VG10 a subi un traitement thermique spécial pour offrir une tenue du tranchant nettement supérieure à celle d’autres marques comparables. Le matériau POM utilisé pour la poignée lui confère confort, résistance, qualités hygiéniques et durabilité.