Lame Nakagawa Satoshi Ginsan Sujihiki NG-BGS270 27cm
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- Longueur de la lame 270 mm
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Lame en Ginsan
- Fabriqué en Japan
Lame japonaise Sujihiki forgée à la main par le maître Nakagawa Satoshi. La longueur de la lame est de 27 cm. L'acier Ginsan argent-3 est utilisé pour fabriquer la lame, composée de trois couches. L'acier Ginsan, parfois appelé Argent-3 ou Ginsanko, possède d'excellentes qualités inoxydables. Cet acier au carbone inoxydable contient 14 % de chrome supplémentaire. Le Ginsan offre une tenue de tranchant presque équivalente et une robustesse comparable à celle du Shirogami #2. La lame mesure environ 35 mm de hauteur (peut varier légèrement car elle est faite à la main).
