Couteau de cuisine japonais Nakiri Matsubara Hamono Aogami 2 Bocote KT-208 16,5 cm

Le couteau Nakiri du maître Katsuto Tanaka, Matsubara Hamono. Ce couteau possède une lame en acier Aogami 2 à revêtement inoxydable. Le manche est en bois de noyer. Anneau en érable dur et ébène de Macassar. Le maître forgeron Katsuto Tanaka-san a commencé à fabriquer des couteaux sous la marque Matsubara Hamono en 1982, alors qu'il n'avait que 20 ans. L'histoire de la région de Matsubara avec les couteaux remonte à 1474, lorsque le maître Yukiyasu Naminohira s'y est installé pour travailler les épées destinées au sanctuaire Hachiman. Lors de l'utilisation d'un couteau Matsubara Hamono, évitez de couper autre chose que des fruits, des légumes et des protéines, comme les os, les aliments congelés, les noix et les bonbons durs.