Couteau de cuisine japonais Nakiri Sakai Takayuki Ginga 7883 16,5 cm

Le couteau à légumes Nakiri Sakai Takayuki de la série « Galaxy » de Ginga allie technologie moderne et savoir-faire traditionnel. La lame de 165 mm est fabriquée en acier ZA-18 de qualité supérieure, reconnu pour sa forte teneur en carbone et en chrome, offrant une résistance exceptionnelle à la corrosion et une tenue de tranchant durable. Les 69 couches d’acier damassé qui entourent le noyau de la lame assurent stabilité et robustesse, tout en présentant un motif unique rappelant une galaxie scintillante. Le manche, de style japonais traditionnel wa, est en bois dense de wengé et doté d’un élégant renfort en corne de buffle. Ce couteau ne doit pas être utilisé comme hachoir et n’est pas compatible avec le lave-vaisselle. Étant un couteau à découper, le nakiri ne convient pas aux aliments durs.