Couteau de cuisine japonais Nakiri Tojiro VG10 Forgé F-1113 17cm
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- Longueur de la lame 170 mm
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Lame en VG-10
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Poignée en Ho Wood
- Fabriqué en Japan
La lame du Nakiri martelé Tojiro VG10 mesure 17 cm. Le terme japonais pour un couteau à légumes est nakiri. Il pèse 245 g. La lame est en acier VG10. L'un des meilleurs aciers inoxydables pour la fabrication de couteaux japonais est le VG10. Il est bien connu pour sa résistance aux taches, sa dureté et sa capacité à conserver son tranchant. Il existe une nouvelle gamme de couteaux Tojiro appelée VG10 martelé.
| Marque | Tojiro |
| Longueur de la lame (mm) | 170 |
| Longueur totale (mm) | 305 |
| Matériau de la lame | VG-10 |
| Épaisseur de la lame | 3mm |
| Dureté | 61-63 HRC |
| Matériau de la poignée | Ho Wood |
| Pays | Japan |
