Couteau de cuisine japonais Nakiri Yoshimi Kato Aogami super D-502OWN 16,5 cm

Yoshimi Kato, un maître artisan, a fabriqué à la main ce couteau japonais nakiri à lame de 16,5 cm. Un couteau de cuisine utilisé pour trancher et hacher finement les légumes s’appelle un nakiri. La lame est composée de trois couches d’acier Aogami à haute teneur en carbone. Le manche possède une soie en noyer et est fabriqué en chêne. Le forgeron moderne renommé Yoshimi Kato est un parent et disciple du maître artisan célèbre Hiroshi Kato. Ce couteau japonais ne peut pas être utilisé comme un couperet de cuisine pour couper les os et ne doit pas être lavé au lave-vaisselle.