Couteau de cuisine japonais Santoku Tojiro VG10 Forgé F-1112 17cm

À bien des égards, le Santoku martelé Tojiro VG10 est un couteau qui dépasse sa catégorie de prix. Commençons par les matériaux. L’un des meilleurs aciers inoxydables pour la fabrication de couteaux japonais est le VG10. Il est réputé pour sa grande résistance aux taches, sa dureté et sa tenue du tranchant. Il devient également très pointu. Le couteau Santoku martelé Tojiro VG10 possède une lame de 17 cm de longueur. Ce santoku bien équilibré sera apprécié dans de nombreuses cuisines domestiques ainsi que par les professionnels qui privilégient les couteaux de chef plus petits pour les tâches délicates ou les espaces restreints. Il pèse 215 g.
Il existe une nouvelle gamme de couteaux Tojiro appelée VG10 Martelé.