Couteau de cuisine japonais Sujihiki Yu Kurosaki Fujin VG-10 Damas Bois de rose ZVD-270SLR 27 cm
€ 399,00
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- Longueur de la lame 270 mm
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Lame en VG-10
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Poignée en Rosewood
- Fabriqué en Japan
Fabriqué à la main par M. Yu Kurosaki, ce couteau de cuisine japonais s'appelle sujihiki. Lames en acier damassé VG-10 avec manches en bois de rose. Le Sujihiki est un couteau à trancher à double tranchant qui découpe aisément la viande et les légumes grâce à sa lame longue et étroite. Il pèse 185 grammes. Le Sujihiki Fujin VG-10 Damassé Yu Kurosaki possède une lame de 270 mm de longueur.
| Marque | Yu Kurosaki |
| Longueur de la lame (mm) | 270 |
| Longueur totale (mm) | 425 |
| Matériau de la lame | VG-10 |
| Épaisseur de la lame | 4mm |
| Dureté | 60-62 HRC |
| Matériau de la poignée | Rosewood |
| Pays | Japan |
