Couteau de cuisine japonais Yanagiba Sakai Takayuki Sakura Michiko Kubota 4241 27 cm
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- Longueur de la lame 270 mm
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Lame en Ginsan
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Poignée en Wenge
- Fabriqué en Japan
Michiko Kubota a gravé à la main des fleurs de sakura sur le couteau de cuisine japonais Yanagiba Sakai Takayuki. Chaque couteau nécessite des heures de travail humain. La lame damassée du couteau possède un noyau Ginsan pour une découpe précise et est composée d'acier inoxydable. Le manche octogonal élégant est en bois de wengé. Un fourreau saya noir est inclus avec le couteau Yanagiba.
| Marque | Sakai Takayuki |
| Longueur de la lame (mm) | 270 |
| Longueur totale (mm) | 417 |
| Matériau de la lame | Ginsan |
| Épaisseur de la lame | 4mm |
| Dureté | 60-61 HRC |
| Matériau de la poignée | Wenge |
| Pays | Japan |
