Ιαπωνικό μαχαίρι κουζίνας Nakiri Spyderco Itamae K17GPBNBK 17εκ

Το συνολικό μήκος του λαχανικού μαχαιριού Spyderco Itamae Nakiri είναι 12,19" (310 χιλ.). Το μήκος της λάμας είναι 17 εκ. Το βάρος του είναι 6,7 ουγκιές (190 γρ.). Κατασκευάζεται στην Ιαπωνία.
Παρόμοιο με ένα δυτικό μαχαίρι ξεφλουδίσματος, το Spyderco Itamae Petty Murray Carter Collection είναι ιδανικό για ακριβείς εργασίες προετοιμασίας τροφίμων όπως το ξεφλούδισμα και το κόψιμο φρούτων και λαχανικών και τη δημιουργία γαρνιρισμάτων. Κυριολεκτικά, σημαίνει «μπροστά από την επιφάνεια κοπής» (itamae). Ο πυρήνας Aogami Super Blue των μαχαιριών της σειράς Itamae είναι επιδέξια στρωμένος με ανοξείδωτο ατσάλι SUS410 για να δημιουργήσει το πολυστρωματικό ατσάλι που χρησιμοποιείται στις λάμες.
Οι παραδοσιακές λαβές «wa»-στυλ (οκταγωνικές) της ανώτερης σειράς Itamae συνδυάζονται με υπέροχες λαβές από burl G10, τονισμένες με μαύρα δαχτυλίδια G10.