Αρχικά κυκλοφόρησε το 1965, το Asahi είναι μια επιφάνεια κοπής κατασκευασμένη από συνθετικό καουτσούκ. Επαγγελματικές επιφάνειες κοπής από το Asahi χρησιμοποιούνται σε πολλά εστιατόρια σε όλο τον κόσμο, και μάγειρες που δίνουν σημασία στην ποιότητα έχουν επίσης αρχίσει να χρησιμοποιούν αυτό το προϊόν στις κουζίνες τους. Πάντως, το γεγονός ότι τα εστιατόρια στην Ιαπωνία εξακολουθούν να χρησιμοποιούν επιφάνειες κοπής που είναι πάνω από 30 ετών λέει πολλά για την ανθεκτικότητα του προϊόντος.
Σε σύγκριση με άλλες επιφάνειες από καουτσούκ, αυτή είναι πιο σκληρή. Αλλά το Asahi μοιάζει περισσότερο με ξύλινη επιφάνεια παρά με πλαστική, βάσει της αίσθησης κατά το κόψιμο. Περιέχει ξυλόσκονη μέσα στο συνθετικό καουτσούκ. Η επιφάνεια δεν θα χαραχτεί για πολύ μεγάλο διάστημα. Η επιφάνεια της επιφάνειας δεν είναι γλιστερή.
