Couteau à fromage Güde Alpha B805/10 10 cm
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Couteau Güde Alpha pour fromage dur. Avec une lame de 10 cm et un manche en poirier. Il peut également être utilisé comme couteau utilitaire de cuisine. Une seule pièce d'acier à coutellerie allié avec précision au chrome, vanadium et molybdène constitue la base des couteaux de la série Alpha. Chaque couteau est fabriqué à la main et passe par plus de trente étapes différentes de fabrication avant d'être achevé. Les poiriers à feuilles caduques se trouvent en Afrique du Nord, en Europe et en Asie occidentale, s'étendant sur la Perse, l'Himalaya et le Japon. Le bois de poirier est robuste, dense et solide. Il est très stable dimensionnellement et ne se fissure pas. Les cellules pierreuses dites dans le bois sont liées à cette stabilité. Elles le rendent extrêmement fin et dense. Contrairement à d'autres essences d'arbres, le poirier présente à peine des cernes annuels visibles.
