Couteau de cuisine japonais Petty Mutsumi Hinoura MHN-1103M 15cm
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- Longueur de la lame 150 mm
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Lame en Shirogami 2
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Poignée en Walnut
- Fabriqué en Japan
Couteau fait main par Mutsumi Hinoura. L'acier Shirogami avec un revêtement en fer compose la lame. Poignée en noyer octogonale. Il pèse 155 grammes. L'utilisation au lave-vaisselle n'est pas autorisée pour ce couteau. Les couteaux de cuisine japonais présentent des lames fines qui sont extrêmement durables. Il est interdit de couper des os et de la viande avec des os, des noix de coco et d'autres noix, ainsi que d'autres produits durs en utilisant des couteaux de chef japonais.
| Marque | Mutsumi Hinoura |
| Longueur de la lame (mm) | 150 |
| Longueur totale (mm) | 270 |
| Matériau de la lame | Shirogami 2 |
| Épaisseur de la lame | 4mm |
| Dureté | 60-61HRC |
| Matériau de la poignée | Walnut |
| Pays | Japan |
