Couteau de cuisine japonais Gyuto Gihei Hamono Aogami 2 GH-404 21cm

Le gyuto de Gihei Hamono est un couteau de chef japonais. L'acier Aogami 2 est utilisé pour fabriquer la lame de 21 cm. Comme l'acier est enveloppé dans un papier bleu, l'Aogami #2 de Hitachi est également connu sous le nom de Papier Bleu #2. Il possède une tenue de tranchant exceptionnelle et une netteté de bord très forte. Le manche de ce couteau gyuto Gihei Hamono est fabriqué en magnolia cuit. N'utilisez jamais de lave-vaisselle pour nettoyer un couteau japonais. En raison de sa lame étroite, ce couteau ne doit pas être utilisé sur des objets trop durs, y compris les aliments congelés ou les os.