Shigeki Tanaka

Les couteaux Tanaka sont fabriqués à la main dans un atelier traditionnel par Shigeki Tanaka et un petit groupe de ses collègues dans la ville de Miki, dans la préfecture de Hyogo. Chaque couteau Tanaka est confectionné à la main selon une méthode ancestrale, utilisée au Japon depuis des centaines d'années. Grâce à un savoir-faire inégalé en matière de lames japonaises, transmis de génération en génération depuis des millénaires, le forgeron produit des couteaux d'une qualité exceptionnelle. Les couteaux Tanaka ont reçu de grands éloges de la part de certains chefs européens détenteurs de trois étoiles Michelin.