Takeshi Saji

Takeshi Saji, maître artisan et forgeron traditionnel, est né à Takefu en 1948. Takefu est célèbre pour son héritage de 700 ans dans la fabrication des Echizen Uchi-Hamono. Takeshi a étudié les méthodes de forge et de ferronnerie de base pendant trois ans à l’« École de formation des forgerons » locale après avoir terminé son collège. Il a commencé à fabriquer des couteaux à l’âge de 18 ans sous la direction attentive de son père et maître, le forgeron de deuxième génération Harukichi Saji. Lorsqu’il a eu trente ans, son instructeur lui a dit qu’il était la troisième génération de forgerons et qu’il n’y avait plus rien à lui enseigner. Il lui a aussi dit qu’il serait autorisé à produire ses propres couteaux.