Couteau de cuisine japonais Gyuto Yoshimi Kato SG2 D-1605 21 cm

Fabriqué à la main à Takefu, dans la préfecture de Fukui, au Japon, par l'artisan traditionnel reconnu Yoshimi Kato, voici un couteau de chef gyuto. Le couteau de chef occidental traditionnel est réinterprété dans la culture japonaise sous le nom de Gyuto. Les couteaux de chef japonais sont réputés pour leurs lames fines et légères qui conservent bien leur tranchant pendant longtemps. La lame est en acier SG2 à finition satinée. Longueur de la lame : 210 mm. Le manche est en bois de rose. Ne jamais tenter de couper, frapper ou hacher des aliments congelés ou des os. La lame pourrait se fissurer ou s’ébrécher. Laver à la main à l'eau tiède, puis sécher en tapotant.